临武鸭农苏文多的幸福时光

提到临武县，很多人第一时间会想到临武鸭。临武鸭作为当地一张响亮的名片，很多养殖户依托临武鸭产业，不仅脱了贫，还致了富，苏文多就是其中一位。今天就跟随我们的镜头，走近苏文多的幸福生活。

苏文多划船唱歌：摇啊摇啊，摇到鸭业红，摇呀摇呀，养鸭喂食呀。

56岁的苏文多今天像往常一样，划着皮船在水面上，巡视着鸭群们的情况，显得格外开心。

今年他养了5万多只鸭，因为临武鸭的品质好，不愁销，所以养殖规模越做越大，生活也越来越好。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：像我这套房子在养殖户之间，还是算中等水平，好一点是有车有房有存款，临武鸭在我们养殖户身上来讲，确实是一条致富之路。

上世纪90年代初期，临武县将临武鸭作为一项重要产业来抓，扶持舜华鸭业公司走上了临武鸭养殖、农产品加工、市场销售的全产业化道路，临武鸭也因此走出大山，被越来越多的人认识。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：山清水秀环保特别好，这个鸭子是纯放养的鸭子，所以这个肉质特别好。

冬至过后，是做板鸭的最好时节。在村庄农院晾挂板鸭。今天，苏文多和妻子陈红红就要制作板鸭了。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：八十多九十天的鸭子做酱板鸭，太老了也不行，太老了骨头硬皮硬，老鸭做腊鸭不行。

苏文多的母亲今年102岁，靠一双手，养活了一大家子。小时候，苏文多就是看着母亲腌制板鸭，如今，母亲看着他为自己的孩子腌制板鸭。做板鸭的人换了，但手艺和牵挂却始终如一。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：把盐按进去，给鸭做按摩，使这个盐份能在肌肉上吸收进去。

按摩以后，再用筷子撑起，以保证鸭子能够风干保持美感。而如今保存食物已拥有了多样的现代化方式，但很多人仍然眷恋着腌腊、风干等古老的方法。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：今年做十多个鸭子，这是临武的传统啦。

年到了，板鸭已经初成。这是饱含人间阳光的风味。此刻，苏文多夫妇已经在新家的门口，期盼的儿女的归来。

儿女已经归来，洗去一年的疲惫，此刻的归家是一年中最幸福的时光。苏文多102岁的母亲，也被接到新房。马上，苏文多夫妇要给他们准备一年中最丰盛的美食犒劳大家。

风干的板鸭味道纯粹，也是儿女的最爱。用刀把板鸭切成小块，力道均匀，大小合适。然后入油锅，翻炒，香气逼人。

临武县舜峰镇西城村村民 苏文多：以前是过年过节才吃一餐鸭子，现在的生活水平提高了，鸭子想吃就吃。

苏文多夫妇：吃饭啦。

年夜饭上的开场白，话虽不多，却笑容浮现在每一个人脸上。新家里有酒有肉，五世同堂，吃着热气腾腾的团圆饭，将所有的幸福浓缩成一句新年的祝福，就是他们美好的生活。

        新年快乐，干杯！