舜华临武鸭在郴州农博会：品质与创新并重

（原标题）郴州日报：立在创新

2024年12月，郴州农博会热闹非凡，众多品牌齐聚一堂，各展风采。其中，舜华临武鸭展区吸引了不少市民的目光。线上，主播们专业且充满热情地向观众介绍临武鸭的历史、制作工艺，引发网友们的积极互动，不少人纷纷下单。线下，免费品尝区烹制的临武鸭香气扑鼻，吸引了众多参观者围观品尝，现场人气火爆。2024年郴州农博会舜华临武鸭销售额同比2023年增长150%。 

 自品牌创立起，舜华临武鸭就不断探索创新，努力满足不同消费者的口味需求，推动产品升级。从最初为解决保存运输问题的真空包装，到提升保鲜效果的充氮包装，再到如今适应现代快节奏生活的冷鲜食品，每一次转变都是对品质与技术提升的追求。2024年，舜华鸭业全产业链食品安全管理获国家市场监督管理总局认可，被列为创新典型案例。 

 为了满足现代消费者的需求，舜华临武鸭从2012年开始探索冷鲜产品，2018年推出家庭装餐桌菜。近几年经过工艺的不断优化，舜华临武鸭从2020年开始陆续推出加热即食锅烧鸭，之后推出的“临武鸭家庭菜”更是切中现代消费者的需求。在快节奏的生活下，它省去了传统腌制、烹饪的烦琐过程，利用科学的保鲜手段保证肉质口感，上市后受到消费者欢迎，有力提升了品牌市场竞争力。湖南临武舜华鸭业发展有限责任公司总经理谭姣晖表示：“我们不仅要做出美味的鸭肉，更要为消费者提供便捷的生活方式。” 

 为保证产品和品质，舜华鸭业在生产环节开启数字化升级进程，从监测饲养环境、精准调配饲料配方到把控生产流程各环节以及风味等，实现全程数据化管理，确保每一只临武鸭都达到较高品质标准。舜华临武鸭生产负责人邓振鹏介绍：“数字化系统让生产各阶段管理更精细，生产效率大幅提高，还实现了从养殖到加工、包装全过程可追溯，保障产品的质量与安全。”此外，在消费者越发关注食品健康的当下，舜华临武鸭坚持不使用防腐剂，依靠科学的包装与储存技术保留食品的天然本味。 

 在市场拓展方面，舜华鸭业积极借助互联网平台扩大品牌影响力。一方面，通过抖音、小红书等热门社交平台进行全方位的品牌推广，从养殖环境、鸭子生长状态到烹饪过程等一系列内容生动呈现出临武鸭的独特魅力，吸引了大量粉丝关注、点赞与分享，有效提升了品牌知名度。另一方面，舜华鸭业利用新零售会员商城的300多家直营门店，打通线上线下销售渠道，促使品牌销售业绩保持正增长。 

 目前，舜华鸭业正加速推进“舜华临武鸭创新馆”的建设，预计2025年4月试运营，届时将成为工业文旅融合的新场地。未来这里将整合当地农业、旅游资源，打造集生产参观、互动体验、知识科普等功能于一体的空间。游客能了解临武鸭的养殖日常、探秘现代化食品生产过程，还能参与美食手工体验，带走新鲜的临武鸭产品，开启一场丰富的美食文化体验之旅。

（转载自郴州日报）